Kawasan ICARE Sultra butuh Fasilitasi Pengujian Produk Samping

Tinete (27/8) – Balai Pengelola Hasil Perakitan dan Modernisasi Pertanian hari ini dengan didampingi oleh Penyuluh BRMP Sultra, Ibu Yuliani Zainuddin, SP bertandang ke kedua Lokasi Koperasi di Kolaka Timur. Adapun kedua koperasi adalah Koperasi LEM Sejahtera yang memiliki bisnis kakao dan Koperasi Tinete yang memiliki bisnis Sapi Potong. Kedua Koperasi memiliki anggota yang berturut-turut sejumlah 271 anggota dan 50 orang anggota. Secara terpisah keduanya memiliki aspek bisnis yang berbeda akan tetapi memiliki keterkaitan satu sama lain.
Mempertemukan kedua komoditas didalam 1 wilayah kawasan lokasi sebagaimana Nurlaela, selaku Site Manager ICARE Sultra mengungkapkan merupakan hal yang tidak mudah. Terlebih ditahun ini diperoleh tambahan kegiatan CG dari masing-masing sebanyak 16 judul dibandingkan tahun lalu yang hanya 7 judul saja, jelas Nancy yang bertindak selaku Ketua Koperasi LEM Sejahtera. Nancy menyampaikan bahwa pihak koperasinya menampung produksi kakao anggotanya secara setengah jadi dari hasil yang sudah difermentasikan dan petani mempercayakan penimbangan dan pengukuran kadar air dari hasil panen yang difermentasikan di Koperasinya, jelas Nancy. Ia menambahkan bahwa nanti pengepul akan menjemput hasil tersebut dan memastikan bahwa yang telah sesuai standar dari pengepul akan diserap beli langsung, tambahnya. Bertepatan dengan diskusi hari ini dari rangkaian proses dari sejak petani membudidayakan dari kebun, kemudian dilakukan proses fermentasi dan kemudian diserap oleh pengepul hingga kepada supplier dan buyer akan disiapkan sistem telusurnya dalam kegiatan CG yang lain, dan sistem ini memang diperlukan untuk memastikan bahwa produk terlacak dengan sistem tersebut, tambah Hari selaku pengembang Sistem.

Diskusi dari sejak proses budidaya hingga kepada proses penjualan ke buyer ditambahkan Nuning perlu mulai disiapkan dengan SOP agar kedepan pencatatan proses terstandarnya dapat dilakukan dan menjadi bukti knowledge management dalam pengelolaan kakao disamping menjadi output dari BRMP Sultra selaku yang memiliki tusi penerapan modernisasi, jelasnya. Seperti halnya produksi coklat batangan yang baru diuji coba perlu dilengkapi dengan PIRT, informasi kandungan nutrisi, dan sertifikat halal dan sertifikat produksi kakao, jelas Nuning lagi. Berkaitan dengan kebutuhan penanganan PHT kakao dalam hal pencegahan HPT, karena masih menjadi kendala sebaiknya disusun kembali agar Satker lain yang memiliki mandat komoditas kakao dapat menambahkan kegiatan yang diperlukan anggota koperasi LEM Sejahtera, jelas Nuning. Seperti halnya penanganan pestisida nabati selama pertanaman dan tidak melulu menggunakan bahan kimia, walau pada akhirnya membutuhkan kesabaran prosesnya, tambah Nancy memperhatikan pola budidaya anggota koperasinya.

Kegiatan lain di Koperasi Sapi Potong di Tinete, disebutkan Nurlaela saat ini sudah menerima 11 ekor sapi pejantan dan dari keterangan Sudirman pihak Koperasinya memperoleh keuntungan sekitar 40jt bersih dan sistem bagi hasil 70:30 diterapkan pada Peternak yang memelihara sapinya. Bicara santai dengan Sudirman selaku Ketua Koperasi, diperoleh informasi bahwa Ia saat ini sudah mencoba mendaftarkan merek produk samping pupuk cair, namun belum berhasil diperoleh sertifikat mereknya, jelasnya. Jayu, SE.Ak. MBA, menjelaskan bahwa untuk mendaftarkan merek memang memerlukan penciri khusus apabila belum berhasil disertifikatnya. Ia menjelaskan bahwa perlindungan merek nantinya bisa menjadi salah satu yang difasilitasi, disamping juga pengujian kandungan ataupun efektifitas lainnya dan bisa melibatkan BRMP Tanah dan Pupuk yang juga memiliki kegiatan CG di Lokasi ini, tambahnya.
Menyimak sejak dari 3 aspek dari sisi budidaya kakao, pengolahan kakao, penyediaan sistem traceabolity, dan penggemukan sapi potong hingga produksi hasil sampingnya. Seluruh kegiatan ini masih belum mewadahi kebutuhan SOP, oleh karenanya PIU sebaiknya dapat meminta bantuan Satker yang memiliki mandat ini. Sedangkan untuk pengujian mutu, sertifikasi produk, PIRT, pendaftaran merek dan ijin edar akan diupayakan untuk difasilitasi dari BRMP PH secara bertahap, tutup Nuning.